| Sự miêu tả |
p-Anisaldehyde, còn được gọi là anisaldehyde hoặc 4-methoxybenzaldehyde, là chất lỏng không màu đến vàng nhạt ở nhiệt độ phòng. Nó có mùi tương tự như táo gai. Nó không tan trong nước, với độ hòa tan chỉ 0.3%, nhưng nó tan một chút trong propylene glycol và glycerol. Nó dễ dàng hòa tan trong ethanol, etyl ete, acetone, cloroform và hầu hết các dung môi hữu cơ. Anisicaldehyde cũng có thể bay hơi bằng hơi nước. Anisicaldehyde có trong tự nhiên trong dầu thì là, dầu thìa là, dầu thì là, hoa keo và chiết xuất quả lê balsam. Nó thu được thông qua quá trình tách oxy hóa và chiết xuất. Hợp chất này thường được sử dụng làm cơ sở hương thơm cho táo gai, hoa hướng dương, hoa tử đinh hương và các mùi hương khác. Nó cũng được sử dụng làm gia vị pha trộn cho các mùi hương như cỏ mới cắt, hoa keo bạc và trắng, cây keo và cỏ balsam. Ngoài ra, anisicaldehyde còn đóng vai trò là tác nhân phụ trợ cho hương hoa linh lan và là chất điều chỉnh cho hương hoa mộc tê. |
| Tính chất hóa học |
Chất lỏng không màu hoặc vàng nhạt; Làm lạnh khi đông lại. Tỷ trọng tương đối: 1.119-1.123, chiết suất: 1.5710-1.5750; điểm sôi: 246-248 độ; điểm nóng chảy: 1-2.5 độ; điểm chớp cháy trên 100 độ. Hòa tan trong 2 thể tích etanol 60%. Có thể hòa tan lẫn nhau với hương dầu. Chỉ số axit < 6.0. Mùi hương của hoa giống như hoa táo gai, trong khi mùi hương của đậu giống như mùi hương của đậu vani. Nó có một chút ngọt ngào của thảo mộc và gia vị. Hương thơm nồng và lưu lại khá lâu. |
| mùi hôi |
Có mùi thơm nồng nàn của hồi và táo gai. Mùi thơm tươi mát của hồi xanh. Mùi hương của hoa giống như hoa táo gai, trong khi mùi hương của đậu giống như mùi hương của đậu vani. Có chút ngọt ngào của thảo mộc và gia vị. Hương thơm nồng nàn, lưu lại khá lâu. Có cồn mạnh hơn và trong hơn và thô hơn hồi.
Thông tin trên được biên tập bởi Chemicalbook of Tian Ye. |
| Sử dụng |
p-Anisaldehyde là thành phần chính của nước hoa hoa để triển khai Hawthorn. Nó cũng có thể được sử dụng cho hoa tử đinh hương, hoa lan, hoa hướng dương, cây keo, hoa nhút nhát, cây keo đen, hoa mộc lan, hoa tường vi và đậu phụ ngọt và các loại hoa và kho báu mới khác, Hong Wei, aldehyde và các loại tinh chất hoa không thơm khác. Nó cũng có thể được sử dụng cho hương gỗ đàn hương nặng khác cũng như được sử dụng trong hương xà phòng. Vị ngọt của nó được sử dụng trong thực phẩm và để điều hòa hương vị.
p-Anisaldehyde có mùi thơm dai dẳng của táo gai. Nó được sử dụng làm gia vị chính trong hoa táo gai, hoa hướng dương, hương hoa tử đinh hương; hoa linh lan làm chất tạo hương trong hương vị; nó cũng có thể được sử dụng làm chất điều chỉnh trong hương hoa mộc lan có mùi ngọt cũng như cho hương vị hàng ngày và hương vị thực phẩm. Sản phẩm được phép sử dụng tạm thời làm gia vị ăn được theo quy định của GB2760-86 của Trung Quốc. Nó chủ yếu được sử dụng cho hương bạc hà để chế biến vani, hương và gia vị, mơ, kem, thì là, caramel, anh đào, sô cô la, quả óc chó, quả mâm xôi, dâu tây, v.v. Hiệu quả rất tốt khi kết hợp với tinh dầu cam. Là một tác nhân sáng tuyệt vời cho phụ gia DE mạ kẽm không chứa xyanua, nó có thể cải thiện độ phân cực anốt trên phạm vi dòng điện rộng, có được lớp phủ sáng, tạo điều kiện thuận lợi cho việc bảo vệ môi trường. Thuốc chống vi khuẩn cefadroxil benzyl penicillin có nguồn gốc từ anisaldehyde trong ngành dược phẩm để sản xuất là chất trung gian của thuốc kháng histamin.
Nó có thể được sử dụng để điều chế và tổng hợp hữu cơ nước hoa. |
| Phân tích nội dung |
Cân chính xác 0.8g anisaldehyde, xác định theo phương pháp xác định aldehyde và ketone (OT-7) hoặc phương pháp xác định hai hoặc aldehyde (OT-6). Thời gian đặt phản ứng cho mẫu và mẫu đối chứng lần lượt là 1,5 phút. Tính hệ số tương đương (E) lấy 68,08. Hoặc có thể đo bằng phương pháp sắc ký khí (GT-10-4) cột không phân cực. |
| Độc tính |
LD50 uống ở chuột: 1510 mg/kg (Jenner) |
| Giới hạn của FEMA |
FEMA (mg/kg): Nước giải khát 6,3; đồ uống lạnh 5,6; kẹo 14; đồ nướng 16; bánh pudding loại từ 0,5 đến 30; kẹo cao su từ 18 đến 76. Giới hạn vừa phải (FDA§172．515,2000). Nồng độ của sản phẩm cuối cùng thường là 5~30mg/kg. |
| Phương pháp sản xuất |
Có thể thu được thông qua p-cresol methyl ether từ p-cresol bằng cách metyl hóa và sau đó oxy hóa bằng cách thêm mangan dioxide và axit sunfuric. Hoặc nó được tạo ra từ quá trình oxy hóa anisole.
Anđehit hồi chủ yếu có trong tinh dầu hồi, tinh dầu thì là, tinh dầu thì là, tinh dầu vàng Albizia julibrissin, chiết xuất vani, v.v. Khi chiết xuất từ nguyên liệu thô tự nhiên, nó được oxy hóa bằng ozon, axit nitric, kali permanganat, natri dicromat hoặc axit sunfuric, với sự có mặt của p-Aminobenzene Sulfonic. Nó cũng có thể thu được như sau: Anethole được cô lập từ tinh dầu, sau đó phân hủy bằng muối máu vàng, nước, natri bisulfit và các tác nhân phân hủy thích hợp khác, cắt đứt liên kết đôi allyl và tạo ra anđehit hồi. Theo phương pháp, năng suất là 60%. Nó đã được phát hiện và tổng hợp trước khi được cô lập từ tinh dầu. Sản phẩm có thể được chuẩn bị để lấy từ phenol và anisole, ether cresol, chế phẩm p-hydroxybenzaldehyde và các nguyên liệu thô khác. Sử dụng dimethyl sulfate để metyl hóa phenol, sau đó là phản ứng clomethyl hóa Fennel đưa ether clomethyl và Urotropine với muối, sau đó thủy phân thành clomethyl thành aldehyde (phản ứng Suo Mulai) để tạo ra p-methoxy benzaldehyde. Một cách tiếp cận đầy hứa hẹn khác là bật metyl hóa toluene, tạo thành metyl phenyl ether, sau đó oxy hóa để thu được sản phẩm. Ở nước ngoài, phương pháp hiện tại là sử dụng p-methyl anisole oxy hóa trong axit sunfuric khi có mặt chất oxy hóa như kali dicromat, kali permanganat và mangan dioxide. |
| Sự miêu tả |
p-Methoxybenzaldehyde có mùi đặc trưng của cây táo gai và hương vị cay nồng giống như hồi. Nó có vị đắng trên 30 - 40 ppm. Có thể được điều chế bằng cách metyl hóa và oxy hóa p-cresol và cũng bằng cách oxy hóa anethole. |
| Tính chất hóa học |
p-Anisaldehyde là chất lỏng không màu đến hơi vàng có mùi ngọt ngào, mùi mimosa, mùi táo gai. Nó có trong nhiều loại tinh dầu, thường kết hợp với anethole. Nó có thể được hydro hóa thành rượu hồi và dễ dàng oxy hóa thành axit anisic khi tiếp xúc với không khí. Nó có thể trộn lẫn trong rượu, ether và hầu hết các loại dầu cố định, hòa tan trong propylene glycol, không hòa tan trong glycerin, nước và dầu khoáng. |
| Sự xuất hiện |
Được báo cáo là có trong tinh dầu và chiết xuất vani, Acacia farmesiana Willd., Magnoila salicifolia Maxim., Erica arborea, Pirus communis, Boswellia serrata và nhiều loại khác; cũng có trong hồi, thì là và hồi sao (đặc biệt là khi ủ do quá trình oxy hóa anethole), nam việt quất, nho đen, quế và húng quế. |
| Sử dụng |
{{0}}Methoxybenzaldehyde được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp nước hoa và hương liệu. Nó được ứng dụng như một chất trung gian quan trọng trong quá trình tổng hợp các hợp chất hữu cơ khác, nước hoa và dược phẩm như thuốc kháng histamin. Nó cũng được sử dụng trong quá trình chế biến hóa chất nông nghiệp, thuốc nhuộm và phụ gia nhựa. Một dung dịch para-anisaldehyde với axit và ethanol được sử dụng làm thuốc nhuộm trong sắc ký lớp mỏng (TLC), giúp dễ dàng nhận dạng các hợp chất khác nhau. Nồng độ thường là 0.5 đến 30 ppm trong thành phẩm và lên đến 75 ppm trong kẹo cao su. Ngưỡng hương vị đối với Anisaldehyde ở người tham gia thử nghiệm trung bình là khoảng 0,2 ppm. (Hóa chất đơn lẻ trong nước đường). |
| Sử dụng |
Nước hoa và xà phòng vệ sinh; mùi giống với coumarin, nhưng aldehyde phải được trộn với các chất có mùi khác để tạo ra mùi dễ chịu. Cũng được sử dụng trong tổng hợp hữu cơ. |
| Sự chuẩn bị |
Bằng cách metyl hóa và oxy hóa p-cresol và bằng cách oxy hóa anethole. |
| Sự định nghĩa |
ChEBI: P-methoxybenzaldehyde là thành viên của nhóm benzaldehyde bao gồm chính benzaldehyde mang nhóm thế methoxy ở vị trí 4. Nó có vai trò là chất xua đuổi côn trùng, chất chuyển hóa trong nước tiểu của con người, chất chuyển hóa thực vật và chất chuyển hóa của vi khuẩn. |
| Giá trị ngưỡng hương thơm |
Đặc điểm hương thơm ở mức 1.0%: ngọt ngào, béo ngậy, cay nồng, trái cây, vani và giống cỏ khô. Coumarin, hạnh nhân, hồi với sắc thái quả mọng. |
| Ngưỡng giá trị hương vị |
Đặc điểm hương vị ở nồng độ 5 đến 10 ppm: vị ngọt dạng bột, vani béo ngậy, gia vị hồi, vị hạt, hạt anh đào và hương hạnh nhân. |
| Tài liệu tham khảo tổng hợp |
Tạp chí Hóa học và Dược phẩm, 42, trang 1041, 1994doi:10.1248/cpb.42.1041
Tetrahedron Letters, 43, trang 1395, 2002doi: 10.1016/S0040-4039(02)00027-8 |
| Mô tả chung |
p-anisaldehyde là một aldehyde thơm thường thấy trong dầu hạt hồi. Nó có hoạt tính diệt ve và chủ yếu được sử dụng như một hợp chất dẫn đầu để phát triển các tác nhân mới nhằm kiểm soát chọn lọc mạt bụi nhà. |
| Khả năng cháy và nổ |
Không cháy |
| Hành động sinh hóa/sinh lý |
Nếm thử ở 5-10 ppm |
| Hồ sơ an toàn |
Độc tính vừa phải khi nuốt phải. Gây kích ứng da. Dữ liệu đột biến đã được báo cáo. Chất lỏng dễ cháy. Khi đun nóng đến khi phân hủy, nó sẽ phát ra khói cay và khói gây kích ứng |
| mục tiêu |
Chống nhiễm trùng |
| Sự trao đổi chất |
Anđehit anisic trải qua một mức độ khử metyl rất nhẹ với quá trình oxy hóa nhóm anđehit của nó thành nhóm axit, chất chuyển hóa chính được bài tiết là axit anisic (Williams, 1959). |
| Phương pháp thanh lọc |
Rửa anđehit bằng dung dịch nước bão hòa NaHCO3, sau đó là H2O, chưng cất bằng hơi nước, chiết xuất dịch chưng cất bằng Et2O, sấy khô (MgSO4) dịch chiết, lọc và chưng cất trong chân không và N2. Bảo quản trong ống thủy tinh dưới N2 trong bóng tối. [Beilstein 8 IV 252.] |
