| Tính chất hóa học |
chất lỏng trong suốt không màu đến màu vàng |
| Tính chất hóa học |
Cuminaldehyde có mùi mạnh, hăng, giống thì là và hương vị tương tự. |
| Tần suất xảy ra |
Báo cáo về một số lượng lớn các loại tinh dầu, thì là, Acacia farnesiana, quế, cam đắng, chanh Mexico, bạch đàn globulus, rue, boldus, Artemisia hausiliensis và các loại khác. Cũng được báo cáo trong dầu vỏ chanh và quýt, vỏ quế, cây hồi, nụ đinh hương, hạt thì là, nghệ, mùi tây, hạt nhục đậu khấu (Monodora myristica Dunal), rễ cây bạch chỉ, húng tây, thịt bò, rượu mạnh, nho và dầu trái cây mastic gum. |
| Công dụng |
Cuminaldehyde là một chất tạo hương vị ở dạng lỏng, không màu đến màu vàng, có mùi hăng nồng giống như dầu thì là. Nó không hòa tan trong nước và hòa tan trong rượu và ete. Nó được lấy từ dầu thì là. Nó còn được gọi là p-, cumaldehyde và cuminal. |
| Công dụng |
Cuminaldehyde đã được sử dụng để nghiên cứu độc tính diệt ấu trùng và diệt trưởng thành của monoterpenes đối vớiCulex ống. Nó đã được sử dụng để đánh giá thành phần hóa học, hoạt động kháng khuẩn và chống oxy hóa của tinh dầu và các chiết xuất khác nhau củabạch đàn gilii. |
| Sự định nghĩa |
ChEBI: Một thành viên của nhóm benzaldehyde được thay thế bằng nhóm isopropyl ở vị trí 4. Nó là thành phần của tinh dầu từ cây thì là và có hoạt tính diệt côn trùng. |
| Sự chuẩn bị |
Từ p-isopropylbenzyl clorua và hexamethylenetetramine (Arctander, 1969). |
| Giá trị ngưỡng hương vị |
Đặc điểm hương vị ở mức 10 ppm: cay với sắc thì là xanh và thảo dược. |
| Mô tả chung |
Cuminaldehyde là thành phần của dầu thì là có hoạt tính kháng nấm và kháng khuẩn mạnh. |
| Hoạt động sinh hóa/vật lý |
Cuminaldehyde làm tăng tiết insulin ở chuột mắc bệnh tiểu đường do streptozotocin gây ra. Nó ngăn chặn sự hình thành melanin trong các tế bào u ác tính B16-F10 ở chuột được nuôi cấy. |
| Hồ sơ an toàn |
Độc hại vừa phải khi nuốt phải và tiếp xúc với da. Một chất gây kích ứng da. Chất lỏng dễ cháy. Khi đun nóng để phân hủy, nó phát ra khói cay và khói khó chịu. Xem thêm ALDEHYDES. |
| tổng hợp |
Được điều chế tổng hợp bằng cách đun nóng p-isopropyl benzoyl clorua với dung dịch hexamethylenetetraamine dạng nước hoặc cồn. |
| Phương pháp thanh lọc |
Một tạp chất có thể là axit benzoic. Kiểm tra IR để biết sự hiện diện của OH từ CO2H và tần số CO. Nếu có axit thì hòa tan aldehyd trong Et2O, rửa bằng NaHCO3 10% cho đến khi hết sủi bọt, sau đó dùng nước muối, làm khô trên CaCl2, làm bay hơi và chưng cất phần dầu còn lại, tốt nhất là trong chân không. Nó gần như không hòa tan trong H2O, nhưng hòa tan trong EtOH và Et2O. Thiosemicarbazone có m 147o sau khi kết tinh lại từ dung dịch EtOH, MeOH hoặc *C6H6. [Crounse J Am Chem Soc 71 1263 1949, Bernstein et al. J Am Chem Sóc 73 906 1951, Gensler & Berman J Am Chem Sóc 80 4949 1958, Beilstein 7 H 318, 7 II 347, 7 III 1095, 7 IV 723.] |
