Giơi thiệu sản phẩm
| Thạch Thông tin cơ bản |
| Mô tả Thuộc tính hóa học Tình trạng quản lý |
| Tên sản phẩm: | thạch |
| từ đồng nghĩa: | VEGITONE MACCONKEY THẠCH SỐ 1;MACCONKEY THẠCH;MACCONKEY THẠCH CS;MAC CONKEY THẠCH SỐ 1;MACCONKEY THẠCH SỐ 1, VEGITONE;MACCONKEY BROMOCRESOL PURPLE BROTH;MACCONKEY BROTH PURPLE;MAC CONKEY MUG AGAR |
| CAS: | 9002-18-0 |
| MF: | C14H24O9 |
| MW: | 336.33496 |
| EINECS: | 232-658-1 |
| Danh mục sản phẩm: | AgarsVi sinh;Tất cả môi trường rắn/AgarsCơ bản nghiên cứu;CarbohydrateCơ bản nghiên cứu;A - MMicrobiology;Thành phần cơ bản;Chất phản ứng sinh học cốt lõi;Phương tiện truyền thông;Phương tiện từ A;Môi trường vi khuẩn;gel;TGF-beta;Hương vị;9002-18-0 |
| Tập tin Mol: | 9002-18-0.mol |
 |
|
| Tính chất hóa học của thạch |
| Độ nóng chảy | 85-95 độ |
| FEMA | 2012|THẠCH (GELIDIUM SPP.) |
| nhiệt độ lưu trữ | nhiệt độ phòng |
| độ hòa tan | H2O: 1,5% khi có nhiệt |
| hình thức | cắt nhỏ |
| màu sắc | Vàng nâu |
| Mùi | không mùi |
| Phạm vi PH | 5 - 7 |
| PH | 6.5-6.8 (1,5% trong gel, sau khi hấp) |
| Loại mùi | dịu dàng |
| Độ hòa tan trong nước | HÒA Tan TRONG NƯỚC NÓNG |
| Nhạy cảm | Độ ẩm nhạy cảm & hút ẩm |
| Merck | 14,184 |
| Sự ổn định: | Ổn định. Không tương thích với các tác nhân oxy hóa mạnh mẽ. |
| Tham chiếu cơ sở dữ liệu CAS | 9002-18-0(Tham khảo cơ sở dữ liệu CAS) |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | Thạch (9002-18-0) |
| Thông tin an toàn |
| Mã nguy hiểm | Xn |
| Báo cáo rủi ro | 22-36/37/38 |
| Tuyên bố an toàn | 26-36-24/25 |
| WGK Đức | 2 |
| RTECS | AW7950000 |
| F | 3 |
| TSCA | Đúng |
| Mã HS | 13023100 |
| Dữ liệu về chất độc hại | 9002-18-0(Dữ liệu về chất độc hại) |
| Độc tính | LD50 qua đường uống ở Thỏ: 11000 mg/kg |
| Thông tin MSDS |
| Các nhà cung cấp | Ngôn ngữ |
|---|---|
| Gelose | Tiếng Anh |
| SigmaAldrich | Tiếng Anh |
| Sử dụng và tổng hợp Agar |
| Sự miêu tả | Agar là một phức hợp polysaccharide keo khô, ưa nước, được chiết xuất từ tế bào agarocytes của tảo thuộc họ Rhodophyceae. Cấu trúc này được cho là một dãy phức tạp của các chuỗi polysaccharide có các liên kết a-(1!3) và b-(1!4) xen kẽ. Có ba thái cực về cấu trúc được ghi nhận: cụ thể là agarose trung tính; agarose pyruvat có ít sunfat hóa; và galactan sunfat. Agar có thể được tách thành phần tạo gel tự nhiên, agarose và phần không tạo gel được sunfat hóa, agaropectin. Thạch dinh dưỡng |
| Tính chất hóa học | Agar được sản xuất bởi một số loài tảo đỏ (Rhodophyceae), đặc biệt là Gelidium và Gracilaria. Agar chứa hai polysaccharides - agarose (agaran) và agaropectin. Agarose bao gồm chủ yếu là D-galactose và dạng 3,6-anhydro của L-galactose, với một lượng nhỏ D-xyloza. Một số đơn vị D-galactose bị methyl hóa ở C-6. Polyme chứa các đoạn xen kẽ của (1~3) đơn vị D-galactose được liên kết và (1~4) liên kết 3,6-anhydro-L-galactose. Các chuỗi chính của agaropectin tương tự nhau, nhưng chứa axit D-glucuronic và một lượng nhỏ các loại đường khác, bao gồm este sunfat. Agar không bị vi sinh vật tấn công và đặc tính tạo gel mạnh làm cho nó trở thành nền lý tưởng cho nuôi cấy vi sinh vật. |
| Tình trạng pháp lý | CoE: không áp dụng FDA: 21 CFR 150 và tiếp theo, 184.1115, 582.7115; 27 CFR 24.243 FDA (khác): Được phê duyệt để sử dụng OTC (21 CFR 310.545); HOC (1992) JECFA: ADI: Không giới hạn (1973) |
| Tính chất hóa học | Agar tồn tại dưới dạng dải trong suốt, không mùi, không vị hoặc dạng bột thô hoặc mịn. Nó có thể có màu vàng cam nhạt, xám vàng đến vàng nhạt hoặc không màu. Agar dai khi ẩm, giòn khi khô. |
| Tính chất hóa học | Một loại polygalactoside dạng keo, ưa nước, khô có nguồn gốc từ toàn bộ cây (trừ rễ) của Gelidium cartilagineum (L.) Gaillon hoặc Gracilaria confervoides (L.) Greville. Nó có sẵn trên thị trường ở dạng bó bao gồm các dải kết dính mỏng, có màng hoặc ở dạng cắt, dạng mảnh, dạng hạt hoặc dạng bột. Mặc dù agar được phát hiện ở Nhật Bản vào năm 1658, nhưng nó đã được du nhập vào Châu Âu và Hoa Kỳ từ Trung Quốc vào thế kỷ 19, nơi ban đầu nó được sử dụng làm chất thay thế gelatin trong chế biến món tráng miệng. Nó nhanh chóng được sử dụng rộng rãi như một môi trường nuôi cấy vi khuẩn rắn sau khi được Robert Koch sử dụng trong các thí nghiệm nổi tiếng của ông. Ứng dụng chính của nó trong ngành công nghiệp thực phẩm ngày nay là trong các sản phẩm bánh mì, bánh kẹo, các sản phẩm từ sữa và thịt và cá đóng hộp. Nó cũng được sử dụng trong vi sinh, nha khoa và y học. Các loài Gelidium amansii và sụnneum là nguồn agar chính, mặc dù nhiều loài Rhodophyceae được sử dụng. Cỏ dại (agarophytes) được sử dụng trong sản phẩm thạch thương mại mọc từ đường thủy triều đến độ sâu 120 ft và được thu hoạch bởi những người lội nước dọc bờ biển khi thủy triều xuống, cào từ những chiếc thuyền nhỏ hoặc được thợ lặn vớt. Nhật Bản là nước sản xuất agar lớn nhất. Vì agar hòa tan trong nước nóng nhưng không hòa tan trong nước lạnh nên nó được chiết xuất bằng cách đun sôi agarophyte trong nước, lọc, làm nguội để tạo thành gel, cắt thành từng miếng và đông lạnh, sau đó rã đông để giải phóng agar khỏi muối và các tạp chất khác. đều hòa tan trong nước lạnh. Thạch ướt được rửa nhiều lần bằng nước lạnh và cuối cùng được sấy khô. Thạch Mỹ và Nhật Bản được phân loại theo thông số kỹ thuật đã công bố. Thạch Mỹ chất lượng cao được chia thành các cấp độ vi khuẩn, dược phẩm và nha khoa, còn thạch Nhật Bản được chia thành ba cấp độ và hai cấp độ phụ. Nó không mùi hoặc có mùi đặc trưng nhẹ và vị nhầy. Cấu trúc của agar chưa được biết đầy đủ. Về mặt hóa học, thạch được cho là bao gồm 3,6-dư lượng anhydro-L-galactose và D-galactopyranose với tỷ lệ khác nhau. |
| Tần suất xảy ra | Agar được tìm thấy trong một số loài tảo biển đỏ ở các đại dương trên khắp thế giới. |
| Công dụng | Agar là chất đông đặc phù hợp nhất cho các ứng dụng khoa học đòi hỏi nhiệt độ ủ gần với nhiệt độ cơ thể con người. Agar được sử dụng làm môi trường trong vi khuẩn học và sinh học thực vật, vật liệu lấy dấu trong nha khoa, phân bón sinh học trong canh tác hữu cơ và cầu muối trong điện hóa học. Nó có thể được sử dụng để đo khả năng vận động và khả năng di chuyển của vi sinh vật do tính chất xốp của dạng gel của môi trường agar hoặc agarose. |
| Công dụng | Thay thế gelatin, isinglass, v.v. trong việc tạo nhũ tương bao gồm ảnh, gel trong mỹ phẩm và đặc biệt là chất làm đặc trong thực phẩm. bánh kẹo và các sản phẩm từ sữa; trong việc đóng hộp thịt; sản xuất viên nang thuốc và thuốc mỡ; làm đế khuôn ấn tượng nha khoa; như chất ức chế ăn mòn; định cỡ cho lụa và giấy; trong nhuộm và in vải và dệt may; trong chất kết dính. Trong môi trường dinh dưỡng cho nuôi cấy vi khuẩn. |
| Công dụng | Agar là một loại kẹo cao su thu được từ rong biển đỏ thuộc chi gelidium, gracilaria và eucheuma, lớp rhodophyceae. nó là hỗn hợp của polysaccharides agarose và agaropectin. nó không hòa tan trong nước lạnh, hòa tan chậm trong nước nóng và hòa tan trong nước sôi, tạo thành gel khi để nguội. các gel được đặc trưng là cứng và giòn, đông cứng ở nhiệt độ 32–40 độ c và nóng chảy ở 95 độ c. một loại gel cứng và dai có thể được hình thành ở mức 0,5%. agar chủ yếu có chức năng tạo gel vì nó có phạm vi nhiệt độ nóng chảy và nhiệt độ đông đặc, được sử dụng trong tạo gel, men, kem, vật liệu lấy dấu răng và mạ vi sinh. mức sử dụng thông thường là 0,1–2,0%. |
| Phương pháp sản xuất | Agar thu được bằng cách đông khô chất nhầy có nguồn gốc từ Gelidium amansii Lamouroux, các loài khác cùng họ (Gelidiaceae), hoặc tảo đỏ khác (Rhodophyta). |
| Sự định nghĩa | agar: Một chiết xuất của một số loài rong biển đỏ được sử dụng làm chất tạo gel trong môi trường nuôi cấy vi sinh, thực phẩm, thuốc, kem và thạch mỹ phẩm. Nutrientagar bao gồm nước dùng làm từ chiết xuất thịt bò hoặc máu được kết dính với thạch và được sử dụng để nuôi cấy vi khuẩn, nấm và một số loại tảo. |
| Mô tả chung | Bột tan. |
| Phản ứng không khí và nước | Không tan trong nước. |
| Hồ sơ phản ứng | Khí dễ cháy và/hoặc độc hại được tạo ra bởi sự kết hợp của rượu với kim loại kiềm, nitrua và chất khử mạnh. Chúng phản ứng với axit oxo và axit cacboxylic để tạo thành este cộng với nước. Các tác nhân oxy hóa chuyển đổi chúng thành aldehyd hoặc xeton. Chúng biểu hiện cả tính axit yếu và tính bazơ yếu. |
| Nguy cơ hỏa hoạn | Dữ liệu điểm chớp cháy của Agar không có sẵn. Agar có lẽ dễ cháy. |
| Sử dụng nông nghiệp | Còn được gọi là agar, từ agar-agar có nguồn gốc từ Malaysia. Nó dùng để chỉ các loại rong biển đỏ thuộc chi Eucheuma, được sử dụng rộng rãi ở Malaysia để chế tạo vật liệu dạng sền sệt. Agar là chất nhầy được tổng hợp bởi tảo đỏ và được lưu trữ cùng với cellulose trong thành tế bào. Nó là một chiết xuất khô, vô định hình và giống như gelatine, không chứa bất kỳ vật liệu phi nitơ nào từ Gelidium và các loại agarophytes khác. Dịch chiết là este axit sulfuric của galactan mạch thẳng, hòa tan trong nước nóng nhưng không hòa tan trong nước lạnh. Dung dịch agar 1,5% có thể tạo thành gel cứng ở khoảng 35 độ (với nhiệt độ nóng chảy trên 85 độ), gel là hỗn hợp của polysacarit trung tính bị methyl hóa một phần (agarose) và este axit sulfuric (agaropectin) của galactan tuyến tính. Gel được tạo ra dưới áp suất hơi nước hoặc bằng cách đun sôi, và hàm lượng thạch của nó phụ thuộc vào loài tảo, mùa vụ và phương pháp chiết xuất. Agar được sản xuất từ nhiều loại tảo hoặc rong biển khác nhau được gọi là agarophytes, trong khi thuật ngữ agaroidophyte biểu thị các loại rong biển đỏ tạo ra một chất gần giống về mặt hóa học với một chất giống như agar, nhưng có độ nhớt và đặc tính tạo gel khác nhau. Các loài nấm agarophyte quan trọng được sử dụng để chiết agar là Acanthopeltis japonica, Ahnfeltia plicata và các loài thuộc chi Gelidium, Gracilaria và Rerocladia. Các loại tảo đỏ khác là Comphylaephora, Eucheuma, Hypnea, Gigartina và Furcellaria. Các quốc gia khác nhau sử dụng loại tảo đỏ khác nhau để làm thạch. Ví dụ: Suhria, Gelidium, Pterocladia và Ahnfeltia lần lượt được sử dụng ở Nam Phi, Mỹ, New Zealand và Nga. Thông thường, tảo mang tên quốc gia nơi nó được sử dụng. Ví dụ, thạch Ceylon (hoặc rêu Ceylon) dùng để chỉ loại rong biển đỏ khô Gracilaria lichenoides được tìm thấy chủ yếu ở Sri Lanka, trong khi loại tảo tương tự được tìm thấy dọc theo bờ biển Ấn Độ giáp Ấn Độ Dương được gọi là Bengal isinglass. Gracilaria verrucosa ở Trung Quốc được gọi là rêu Trung Quốc, trong khi ở Nhật Bản, thạch được làm từ Gelidium sp. được gọi là Kanten, có nghĩa là bầu trời lạnh, vì nó được tạo ra vào những ngày mùa đông lạnh giá hoặc trên núi cao. Agar được sử dụng cho nhiều mục đích - làm chất đông đặc trong môi trường nuôi cấy dùng để nhân lên các vi khuẩn có lợi như Azotobacter và Azospirillum trong quá trình sản xuất phân bón sinh học, để phát triển tảo, đóng hộp cá ngừ (ở Nhật Bản), trong định cỡ vải, v.v. Các loại thạch khác nhau được sử dụng làm vật liệu phủ cho giấy và vải chống thấm, làm keo, làm môi trường làm sạch cho chất lỏng, làm chất bôi trơn, làm nóng dây vonfram cho đèn điện (trong đó huyền phù than chì dạng bột trong gel thạch được sử dụng), để làm các tấm và phim ảnh, để tạo độ bóng và độ cứng cho da, và làm chất kết dính trong sản xuất ván ép. Agar thậm chí còn được sử dụng trong các sản phẩm thực phẩm, làm đặc súp, nước sốt, kem, sữa mạch nha, thạch, kẹo và bánh ngọt. Do khả năng chịu nhiệt độ cao, agar được ưa chuộng trong các sản phẩm thực phẩm. Nó thay thế pectin để làm thạch, mứt, mứt cam, v.v. và dùng làm chất làm trong trong sản xuất rượu, bia và cà phê. |
| Ứng dụng dược phẩm | Agar được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng thực phẩm như một chất ổn định. Trong các ứng dụng dược phẩm, agar được sử dụng trong một số ít thuốc uống và thuốc bôi. Nó cũng đã được nghiên cứu trong một số ứng dụng dược phẩm thử nghiệm, bao gồm cả tác nhân giải phóng kéo dài trong gel, hạt, vi cầu và máy tính bảng. Nó cũng đã được báo cáo là có tác dụng như một chất phân hủy trong máy tính bảng. Agar đã được sử dụng trong viên nén nổi có kiểm soát; độ nổi một phần là do không khí bị mắc kẹt trong mạng gel agar. Nó có thể được sử dụng làm chất tăng độ nhớt trong hệ thống nước. Agar cũng có thể được sử dụng làm chất nền cho thuốc đạn không tan chảy và không tan rã. Agar được ứng dụng như một chất tạo hỗn dịch trong hỗn dịch dược phẩm. |
| Hoạt động sinh hóa/vật lý | Môi trường thạch vi khuẩn thường được sử dụng làm môi trường nuôi cấy vi sinh vật. Nó rất hữu ích cho quá trình lên men. Agar-agar đóng vai trò là chất bảo quản trong chế biến thực phẩm. Nó cũng có nhiều ứng dụng khác như chất nhũ hóa, chất mang, chất bôi trơn, chất ổn định, chất phân hủy nhuận tràng trong ngành dược phẩm và mỹ phẩm. Agar-agar cũng được sử dụng trong nhũ tương ảnh. |
| Hồ sơ an toàn | Độc tính nhẹ khi nuốt phải. Khi đun nóng để phân hủy, nó phát ra khói cay và khói. |
| Sự an toàn | Agar được sử dụng rộng rãi trong các ứng dụng thực phẩm và đã được sử dụng trong các ứng dụng dược phẩm uống và bôi ngoài da. Nhìn chung, nó được coi là tương đối không độc hại và không gây kích ứng khi được sử dụng làm tá dược. LD50(hamster, uống): 6,1 g/kg LD50(chuột, miệng): 16.0 g/kg LD50(thỏ, miệng): 5,8 g/kg LD50(chuột, miệng): 11.0 g/kg |
| kho | Dung dịch thạch ổn định nhất ở pH 4–10. Agar nên được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Các thùng chứa vật liệu này có thể nguy hiểm khi rỗng vì chúng giữ lại cặn sản phẩm (bụi, chất rắn). |
| sự không tương thích | Agar không tương thích với các tác nhân oxy hóa mạnh. Agar được khử nước và kết tủa khỏi dung dịch bằng etanol (95%). Axit tannic gây kết tủa; chất điện giải gây mất nước một phần và giảm độ nhớt của sol. |
| Tình trạng pháp lý | Được liệt kê trong GRAS. Được chấp nhận sử dụng làm phụ gia thực phẩm ở Châu Âu. Có trong Cơ sở dữ liệu thành phần không hoạt động của FDA (viên uống). Có trong Danh sách thành phần không phải thuốc được chấp nhận của Canada. Có trong các loại thuốc không dùng ngoài đường tiêu hóa được cấp phép tại Vương quốc Anh. |
| Sản phẩm và nguyên liệu chế biến thạch |
| Nguyên liệu thô | L-GALACTOSE |
| Sản phẩm chuẩn bị | L-Alanine-->Calcium gluconate-->Disodium 5'-Inosinate-->Polyinosinic acid-polycytidylic acid-->Inosine-->Dextran-->Abamectin-->POLYOXIN A-->α-Amylase-->POLYOXIN B-->Gongzhulingmeisu-->LACTICACIDBACTERIA-->hericium erinaceus extract-->Streptodornase/streptokinase-->ASPARAGINASE |
Chú phổ biến: thạch, nhà sản xuất thạch Trung Quốc, nhà cung cấp, nhà máy
Một cặp: 6-Amino-1-hexanol
Tiếp theo: 6-Ethyl-3-oxa-6-azaoctanol
Bạn cũng có thể thích
Gửi yêu cầu
