Giơi thiệu sản phẩm
| Kali bromat Thông tin cơ bản |
| Mô tả Tính chất hóa học Công dụng Chuẩn bị Độc tính và khả năng gây ung thư Tài liệu tham khảo |
| Tên sản phẩm: | Kali bromat |
| Từ đồng nghĩa: | kali bronlat;Kali bromat, 99,5%, để phân tích;Kali bromat, để phân tích;KaliuM broMate, dung dịch 1/60 M trong H2O;Kali bromat,99+%, siêu tinh khiết;Kali bromat, ACS min;Kali bromat, cấp thuốc thử, ACS, ISO;Kali bromat, dung dịch 1/60 mol/l (0,1 N) |
| CAS: | 7758-01-2 |
| Mục lục: | BrKO3 |
| Công nghệ: | 167 |
| EINECS: | 231-829-8 |
| Danh mục sản phẩm: | Chất vô cơ;Dung dịch halogen hóaDung dịch thể tích;Thuốc thử tổng hợp N - R;Dung dịch muối;Chuẩn độ;Dung dịch thể tích;Thuốc thử phân tích dùng chung;OP, Puriss pa ACS;Puriss pa ACS;Theo tài liệu tham khảo;Chất cô đặc (ví dụ FIXANAL);Chất cô đặc halogen hóaChất cô đặc (ví dụ FIXANAL);Vật liệu tham khảoNatri thiosunfatChuẩn độ;Chất cô đặc muối;Cấp ACSThuốc thử tổng hợp;Hóa chất thiết yếu;Muối vô cơ;Kali;Thuốc thử thông thường;Thuốc thử tổng hợp;7758-01-2 |
| Tập tin Mol: | 7758-01-2mol |
 |
|
| Tính chất hóa học của kali bromat |
| Điểm nóng chảy | 350 độ |
| Tỉ trọng | 3.27 |
| nhiệt độ lưu trữ | Lưu trữ dưới +30 độ. |
| độ hòa tan | Kali bromat hòa tan nhiều trong nước (7,5 g/100 mL ở 25 độ; 49,8 g/100 mL ở 100 độ), ít tan trong etanol và hầu như không tan trong axeton; rất bền khi hòa tan trong nước ở nhiệt độ phòng. |
| hình thức | Bột/Rắn |
| Trọng lượng riêng | 3.27 |
| màu sắc | Tinh thể hoặc hạt màu trắng |
| PH | 5.0-9.0 (25 độ, 50mg/mL trong H2O) |
| Độ hòa tan trong nước | 70 g/L (20 ºC) |
| Thương mại | 14,7617 |
| Sự ổn định: | Chất oxy hóa mạnh - tiếp xúc với vật liệu dễ cháy có thể gây cháy. Không tương thích với vật liệu dễ cháy, chất hữu cơ, chất khử, nhôm, kim loại dạng bột mịn. |
| Tài liệu tham khảo CAS DataBase | 7758-01-2(Tham khảo Cơ sở dữ liệu CAS) |
| IARC | 2B (Tập 7, 73) 1999 |
| Hệ thống đăng ký chất EPA | Kali bromat (7758-01-2) |
| Thông tin an toàn |
| Mã nguy hiểm | O,T |
| Tuyên bố rủi ro | 45-9-25-22 |
| Tuyên bố an toàn | 53-45 |
| RIDADR | Liên Hiệp Quốc 1484 5.1/PG 2 |
| WGK Đức | 3 |
| RTECS | EF8725000 |
| TSCA | Đúng |
| Lớp nguy hiểm | 5.1 |
| Nhóm đóng gói | II |
| Mã HS | 28299000 |
| Dữ liệu về chất nguy hiểm | 7758-01-2(Dữ liệu về chất nguy hiểm) |
| Độc tính | LD50 qua đường uống ở Thỏ: 157 mg/kg |
| Thông tin MSDS |
| Nhà cung cấp | Ngôn ngữ |
|---|---|
| SigmaAldrich | Tiếng Anh |
| ACROS | Tiếng Anh |
| ALFA | Tiếng Anh |
| Kali bromat sử dụng và tổng hợp |
| Sự miêu tả | Kali bromat là muối kali của bromat. Nó thường được sử dụng ở Hoa Kỳ như một chất cải thiện bột. Nó có tác dụng làm cho bột nở hơn và tăng độ nở. Kali bromat (KBrO3) là một chất oxy hóa được sử dụng làm phụ gia thực phẩm, chủ yếu trong quá trình làm bánh mì. Tuy nhiên, người ta nhận ra rằng nó là một tác nhân gây ung thư tiềm ẩn. Tác nhân này gây ung thư ở chuột và gây độc cho thận ở cả người và động vật thí nghiệm khi dùng đường uống. Người ta đã chứng minh rằng KBrO3 gây ra khối u tế bào thận, u trung biểu mô phúc mạc và khối u tế bào nang của tuyến giáp. Ngoài ra, các thí nghiệm nhằm làm sáng tỏ cơ chế hoạt động gây ung thư đã tiết lộ rằng KBrO3 là một chất gây ung thư hoàn toàn, sở hữu cả hoạt động khởi phát và thúc đẩy quá trình hình thành khối u thận ở chuột. |
| Tính chất hóa học | Kali bromat là tinh thể màu trắng, dạng hạt hoặc bột, không màu, không mùi và không vị. Nó không có giá trị y học nhưng được thêm vào bột như một tác nhân làm chín, vào bột nhào, vào bột cá như một chất điều hòa, và cũng vào bia hoặc pho mát (Chipman 1988). Nó cũng đã được sử dụng như một thành phần trong dung dịch tóc sóng lạnh (Ueno 2000). Kali bromat là một chất có mật độ hơi là 5,8 (không khí=1) và mật độ là 3,27 (gcm3) và khi tiếp xúc với vật liệu dễ cháy có thể gây cháy. Nó không tương thích với các chất hữu cơ, chất khử, nhôm và kim loại dạng bột mịn (USEPA 1993). Khi đun nóng, nó tạo ra khói độc của brom (RCC 1999). Nó có độ hòa tan vô hạn trong nước và ở độ pH của nước uống, nó gần như chỉ tồn tại ở dạng ion (USEPA 1998a). Vấn đề về kali bromat bắt đầu từ quá trình ozon hóa nước uống để tạo ra bromat như một sản phẩm phụ chính (WHO (1993). Khi tiến hành nghiên cứu để xác nhận tính an toàn của nước ozon, người ta phát hiện ra rằng kali bromat gây ung thư thận ở chuột khi chúng uống nước có chứa kali bromat. Sau những khám phá này, nhiều quốc gia, Tổ chức và Cơ quan Y tế bắt đầu cấm sử dụng kali bromat (NAFDAC, 2003). Một số quốc gia đã cấm kali bromat bao gồm Vương quốc Anh vào năm 1990 và Canada vào năm 1994. Các quốc gia khác đã loại kali bromat khỏi danh sách các chất phụ gia thực phẩm được phép là Bỉ, Hy Lạp, Na Uy, Đan Mạch, Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Nhật Bản và Thụy Sĩ (NAFDAC 2003). WHO cũng đã cấm sử dụng kali bromat vào năm 1993. |
| Sử dụng | Kali bromat (KBrO3) chủ yếu được sử dụng như một tác nhân ủ bột và như một chất điều hòa bột. Nó được công nhận là một trong những chất điều hòa bột tốt nhất trong ngành công nghiệp bánh mì. Bằng chứng khoa học xuất hiện vào năm 1990, ám chỉ bromat là một chất có thể gây ung thư. Để ứng phó với các mối nguy tiềm ẩn, Tổ chức Nông lương Liên hợp quốc và Tổ chức Y tế Thế giới đã quyết định thu hồi kali bromat khỏi danh sách các chất phụ gia xử lý bột được chấp nhận. Với mục đích sử dụng không phải thực phẩm, KBrO3 đã được giới thiệu như một chất oxy hóa, một tiêu chuẩn chính và một chất brom hóa trong hóa học phân tích. Tính chất oxy hóa của nó đã được sử dụng trong các hợp chất trung hòa sóng vĩnh cửu tại nhà ở nồng độ từ 5 đến 25% ở độ pH từ 4 đến 9, cùng với natri bromat, natri perborat hoặc hydro peroxide. |
| Sự chuẩn bị | Kali bromat có thể được sản xuất bằng cách cho brom đi qua dung dịch kali hydroxit. Tuy nhiên, hợp chất này chủ yếu được sản xuất bằng các quy trình điện phân công nghiệp quy mô lớn. |
| Độc tính và khả năng gây ung thư | Kali bromat đã được sử dụng như một chất xử lý bột trong hơn 80 năm. Đây là một chất oxy hóa mạnh và người ta biết rằng nó gây ung thư. Ban đầu, kali bromat được cho là phản ứng hoàn toàn khi nướng. Tuy nhiên, thử nghiệm cho thấy dấu vết của nó vẫn còn trong sản phẩm hoàn thiện. Sau năm 1990, chính phủ Anh đã thay đổi luật để loại bỏ kali bromat khỏi bánh mì. Động thái này là hợp lý trong hoàn cảnh này. Nó thuận tiện vì hầu hết EU không cho phép kali bromat và việc tiếp tục sử dụng kali bromat ở Anh là rào cản để tham gia vào thương mại EU. Cơ quan Tiêu chuẩn và An toàn Thực phẩm Ấn Độ (FSSAI) đã chỉ đạo các nhà sản xuất thực phẩm ngừng sử dụng kali bromat làm phụ gia. Cơ quan quản lý thực phẩm hàng đầu của nước này đã làm rõ rằng việc sử dụng kali bromat làm phụ gia trong các sản phẩm thực phẩm sẽ không được phép trong bất kỳ trường hợp nào. Chỉ có Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (USFDA) cho phép sử dụng kali bromat. Nó cũng được các nhà máy xay bột sử dụng để tinh chế bột. Nhưng theo quy định của USFDA, việc sử dụng kali bromat được phép trong giới hạn quy định, tức là 0.0075 phần cho mỗi 100 phần theo trọng lượng bột được sử dụng. Kali bromat được phân loại là chất gây ung thư loại 2B. Nó nằm trong danh sách các thành phần gây ung thư của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO). |
| Tài liệu tham khảo | [1]Ekop, AS, IB Obot và EN Ikpatt. "Các yếu tố chống dinh dưỡng và hàm lượng kali bromat trong các mẫu bánh mì và bột mì ở Uyo Metropolis, Nigeria." Tạp chí Hóa học 5.4(2008):736-741. [2]Kurokawa, Y, et al. "Tính gây ung thư của kali bromat dùng đường uống cho chuột F344." Tạp chí Viện Ung thư Quốc gia 71.5(1983):965-72. [3]Kurokawa, Y, et al. "Độc tính và khả năng gây ung thư của kali bromat--một chất gây ung thư thận mới." Triển vọng sức khỏe môi trường 87.1(1990):309. |
| Tính chất hóa học | Kali bromat là chất rắn kết tinh màu trắng. |
| Sử dụng | Kali Bromat là chất điều hòa bột tồn tại dưới dạng tinh thể hoặc bột màu trắng và hòa tan trong nước. Nó tồn tại ở dạng khan dưới dạng bột hạt màu trắng và ở dạng ngậm nước dưới dạng tinh thể hoặc hạt nhỏ màu trắng. Nó được sử dụng để ủ và cải thiện các đặc tính nướng của bột mì. Nó được sử dụng với kali iodat và azodicarbon-amide để biến đổi protein trong bột mì làm bánh mì nhằm thúc đẩy các đặc tính mong muốn về thể tích và hình dạng ổ bánh mì. Nó được sử dụng trong các sản phẩm nướng. |
| Sử dụng | Nó được sử dụng làm chất oxy hóa trong dung dịch axit. |
| Sử dụng | Chất cải thiện bánh mì và bột mì; trong hóa học phân tích. |
| Sự định nghĩa | ChEBI: Kali bromat là muối kali và muối bromat. Nó có vai trò là chất xử lý bột. |
| Mô tả chung | Chất rắn kết tinh màu trắng. |
| Phản ứng không khí và nước | Tan trong nước. |
| Hồ sơ phản ứng | Kali bromat là một chất oxy hóa mạnh. Tạo thành hỗn hợp rất dễ cháy với các vật liệu dễ cháy. Các hỗn hợp như vậy có thể nổ nếu vật liệu dễ cháy được chia nhỏ và thường bắt lửa do ma sát. Một hỗn hợp với nhôm được chia nhỏ có thể phát nổ do nhiệt, va đập và ma sát [Mellor 2:310. 1946-47]. Phản ứng nổ với selen [Mellor 2 Supp1:763. 1956]. Tiếp xúc lâu dài với lửa hoặc nhiệt có thể dẫn đến nổ. |
| Nguy hiểm | Nguy cơ cháy nổ nguy hiểm khi tiếp xúc với vật liệu hữu cơ, chất gây kích ứng mạnh. Có khả năng gây ung thư. |
| Nguy cơ sức khỏe | Hít phải, nuốt phải hoặc tiếp xúc (da, mắt) với hơi hoặc chất có thể gây thương tích nghiêm trọng, bỏng hoặc tử vong. Cháy có thể tạo ra khí gây kích ứng, ăn mòn và/hoặc độc hại. Nước chảy tràn từ nước chữa cháy hoặc nước pha loãng có thể gây ô nhiễm. |
| Nguy cơ cháy nổ | Những chất này sẽ đẩy nhanh quá trình cháy khi tiếp xúc với lửa. Một số có thể phân hủy nổ khi đun nóng hoặc tiếp xúc với lửa. Có thể phát nổ do nhiệt hoặc ô nhiễm. Một số sẽ phản ứng nổ với hydrocarbon (nhiên liệu). Có thể đốt cháy các chất dễ cháy (gỗ, giấy, dầu, quần áo, v.v.). Các thùng chứa có thể phát nổ khi đun nóng. Dòng chảy có thể tạo ra nguy cơ cháy hoặc nổ. |
| Hồ sơ an toàn | Chất gây ung thư được xác nhận với dữ liệu gây ung thư thực nghiệm. Một chất độc khi ăn phải. Một chất oxy hóa mạnh. Một chất gây kích ứng da, mắt và niêm mạc. Dữ liệu đột biến đã được báo cáo. Các chất có lưu huỳnh có thể bắt lửa. Phản ứng dữ dội với Al, Al + dmitrotoluene ở 290 độ, As, C, Cu, Pb(C2H3O2)2, sulfua kim loại, chất hữu cơ, P, S. Các dung dịch nước phản ứng dữ dội với selen. Khi đun nóng đến khi phân hủy, nó thải ra khói rất độc của Brand K2O. Xem thêm BROMIDES. |
| Có khả năng tiếp xúc | Kali bromat được sử dụng làm phụ gia thức ăn chăn nuôi, phụ gia thực phẩm; hương liệu và vật liệu đóng gói; làm thuốc thử trong phòng thí nghiệm; chất oxy hóa. |
| Vận chuyển | UN1479 Kali bromat, Lớp nguy hiểm: 5.1; Nhãn: 5.1-Chất oxy hóa. |
| Phương pháp thanh lọc | Kết tinh KBrO3 từ H2O chưng cất (2mL/g) ở nhiệt độ từ 100o đến 0o. Để loại bỏ tạp chất bromide, dung dịch 5% trong H2O chưng cất, làm lạnh đến 10o, được sục khí clo trong 2 giờ, sau đó lọc và chiết bằng CCl4 cấp thuốc thử cho đến khi không màu và không mùi. Sau khi làm bay hơi pha nước đến khoảng một nửa thể tích, nó lại được làm lạnh chậm đến khoảng 10o. KBrO3 tinh thể tách ra, được rửa bằng EtOH 95% và sấy khô trong chân không [Boyd et al. J Am Chem Soc 74 237 1952]. Một cách khác để loại bỏ các ion Br là khuấy nhiều lần trong MeOH rồi sấy khô ở 150o [Field & Boyd J Phys Chem 89 3767 1985]. |
| Sự không tương thích | Chất oxy hóa mạnh. Phản ứng dữ dội với nhiều hợp chất, bao gồm chất khử; kim loại hoạt động hóa học; vật liệu dễ cháy, axit mạnh, sunfua kiềm thổ, cacbua nhôm, nhôm, amin, canxi sunfua, cacbua, clo triflorua, glycerin, hydrua, axit clohydric, hydro peroxide, hydro sunfua, hydroxylamine, magiê, bột kim loại, sunfua kim loại, molypden, phenylhydrazine, phốt pho đỏ/ma sát, phốt pho triclorua, silic, sunfua, lưu huỳnh, lưu huỳnh đioxit, lưu huỳnh/ma sát, axit sunfuric, vonfram, hydro trisulfua. Không tương thích với nhôm, đồng. |
| Sản phẩm chuẩn bị kali bromat và nguyên liệu thô |
| Nguyên liệu thô | Government regulation-->Potassium hydroxide-->Potassium chloride-->Barium sulfate-->Potassium sulfate-->Barium chloride-->Potassium bromide-->Ampicillin-->Sodium bromate-->BARIUM BROMATE-->MAGNESIUM BROMATE-->2(1H)-Pyrimidinone, 4-amino-1-tetrahydro-6-(hydroxymethyl)-2-phenylfuro3,4-d-1,3-dioxol-4-yl--->Bromine chloride-->Potassium chlorate-->Ôzôn |
| Sản phẩm chuẩn bị | 7-Chloro-1-cyclopropyl-6-fluoro-1,4-dihydro-8-methoxy-4-oxoquinoline-3-carboxylic acid-->2,4-Dichloro-5-fluoro-3-methoxybenzoyl chloride-->2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYBENZOIC ACID-->1-(2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYPHENYL)ETHANONE-->3-BROMO-2,6-DICHLORO-5-FLUORO-1-METHOXYBENZENE-->1-AMINO-2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYBENZENE-->2,4-DICHLORO-5-FLUORO-3-METHOXYNITRO-BENZENE-->3-BROMO-2,4-DICHLORO-5-FLUORONITROBENZENE-->1-Iodonaphthalene-->Dess-Martin periodinane-->2-Iodoxybenzoic acid-->Benzilic acid-->1-HYDROXY-2-BUTANONE-->Metyl benzilat |
Chú phổ biến: kali bromat, nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy kali bromat Trung Quốc
Một cặp: Natri Bromat
Tiếp theo: Axit hypophosphorous
Bạn cũng có thể thích
Gửi yêu cầu
