
Giơi thiệu sản phẩm
2-Thông tin cơ bản về Acetylpyridin |
Nhận dạng Mô tả Tình trạng quy định Cách sử dụng Xuất hiện tự nhiên Sản xuất |
Tên sản phẩm: | 2-Acetylpyridin |
từ đồng nghĩa: | 1-(2-pyridinyl)-ethanon;1-(2-Pyridinyl)ethanone;2-ACETYL PYRIDINE FEMA NO.3251;2-ACETYLPYRIDINE { {8}}%;2-ACETYLPYRIDINE, TIÊU CHUẨN CHO GC;Ethanone, 1-(2-pyridinyl)- (9CI);acetylpyridine,2-acetylpyridine;Ethanone, {{ 15}}(2-pyridinyl)- |
CAS: | 1122-62-9 |
MF: | C7H7NO |
MW: | 121.14 |
EINECS: | 214-355-6 |
Danh mục sản phẩm: | Dãy dị vòng-Pyridine;xeton;ACETYLGROUP;Hợp chất cacbonyl;dẫn xuất pyridin;Hương vị pyridin;Dị vòng;bc0001 |
Tập tin Mol: | 1122-62-9.mol |
![]() |
2-Tính chất hóa học của Acetylpyridin |
Độ nóng chảy | 8-10 độ |
Điểm sôi | 188-189 độ (sáng) |
Tỉ trọng | 1,08 g/mL ở 25 độ (sáng) |
Chỉ số khúc xạ | n20/D 1.521(sáng) |
FEMA | 3251|2-ACETYLPYRIDINE |
Fp | 164 độ F |
nhiệt độ lưu trữ | Giữ ở nơi tối, không khí trơ, nhiệt độ phòng |
độ hòa tan | 170g/l |
hình thức | Chất lỏng |
pka | pK1: 2.643(+1) (25 độ ) |
màu sắc | Trong suốt không màu đến hơi nâu |
PH | 7 (100g/l, H2O, 20 độ) |
Mùi | mùi rang |
Loại mùi | bắp rang bơ |
Độ hòa tan trong nước | Hòa tan trong nước (18,2 g/100g @ 25C). Hòa tan trong và axetat. Ít tan trong cacbon tetraclorua. |
Số JECFA | 1309 |
BRN | 107759 |
Nhật kýP | 0.85 |
Tham chiếu cơ sở dữ liệu CAS | 1122-62-9(Tham khảo cơ sở dữ liệu CAS) |
Tài liệu tham khảo hóa học của NIST | Ethanon, 1-(2-pyridinyl)-(1122-62-9) |
Hệ thống đăng ký chất EPA | 2-Acetylpyridin (1122-62-9) |
Thông tin an toàn |
Mã nguy hiểm | Xi |
Báo cáo rủi ro | 36/37/38-38 |
Tuyên bố an toàn | 26-36-37 |
RIDADR | NA 1993 / PGIII |
WGK Đức | 3 |
RTECS | OB5310000 |
F | 8 |
Lưu ý nguy hiểm | Chất kích thích |
TSCA | Đúng |
Mã HS | 29333999 |
Thông tin MSDS |
Các nhà cung cấp | Ngôn ngữ |
---|---|
2-Acetylpyridin | Tiếng Anh |
SigmaAldrich | Tiếng Anh |
ACROS | Tiếng Anh |
ALFA | Tiếng Anh |
2-Cách sử dụng và tổng hợp acetylpyridin |
Nhận biết |
Số CAS:
1122-62-9
FL.Số:
14.038
FEMA.Số:
3251
NAS.Số:
3251
CoE.No.:
2315
EINECS.Số:
214-355-6
JECFA.Số:
1309
|
Sự miêu tả | Một chất lỏng không màu có mùi thơm giống thuốc lá. |
Tình trạng pháp lý | CoE: Được sử dụng tạm thời. Thức ăn: 10 trang/phút FDA: không áp dụng FDA (khác): không áp dụng JECFA: ADI: Chấp nhận được. Không có lo ngại về an toàn ở mức tiêu thụ hiện tại khi được sử dụng làm chất tạo hương liệu (2004). |
Cách sử dụng | Số lần sử dụng được báo cáo (ppm): (FEMA, 1994) Danh mục món ăn
Thường
Tối đa
Đồ nướng
5
5
Ngũ cốc ăn sáng
3
3
Phô mai
3
3
Nước xốt
3
3
Sản phẩm thịt
3
3
Các sản phẩm sữa
3
3
Các loại ngũ cốc khác
3
3
Kẹo mềm
3
3
Súp
3
3
|
Sự xuất hiện tự nhiên | Báo cáo được tìm thấy trong bánh mì lúa mì, các loại bánh mì khác, thịt bò luộc và nấu chín, thịt bò nướng và quay, thịt cừu (rang), gan cừu và thịt cừu, bia, một số loại rượu mạnh, ca cao, trà đen, filbert nướng (Corylus avellano), đậu phộng rang (Arachis hypogea), đậu đun nóng, bia Bantu, hạt rau mùi (Coriandrum sativum L.) và các nguồn tự nhiên khác. |
Sản xuất | Nó thu được bằng cách brom hóa ethylpyrazine, sau đó oxy hóa để thu được nó. |
Tính chất hóa học | chất lỏng trong suốt không màu đến hơi nâu |
Tính chất hóa học | Chất lỏng không màu có mùi thơm giống thuốc lá |
Tần suất xảy ra | Báo cáo được tìm thấy trong bánh mì lúa mì, các loại bánh mì khác, thịt bò luộc và nấu chín, thịt bò nướng và quay, thịt cừu (rang), gan cừu và thịt cừu, bia, một số loại rượu mạnh, ca cao, trà đen, filbert nướng (Corylus avellano), đậu phộng rang (Arachis hypogea), đậu đun nóng, bia Bantu, hạt rau mùi (Coriandrum sativum L.) và các nguồn tự nhiên khác. |
Công dụng | 2-Acetylpyridin được dùng làm chất tạo hương vị. Nó cũng được sử dụng trong ứng dụng phụ gia thực phẩm. |
Công dụng | 2-Acetylpyridine là hợp chất tạo mùi thơm và hương vị có trong thực phẩm. |
Sự chuẩn bị | Từ etyl picolinate |
Sự định nghĩa | ChEBI: 2-Acetylpyridin là một xeton thơm. |
Giá trị ngưỡng hương thơm | Phát hiện: 19 ppb |
Giá trị ngưỡng hương vị | Đặc điểm vị giác ở mức 10 ppm: bột ngô có vị béo ngậy, vị bánh mỳ |
Mô tả chung | 2-Acetylpyridine là hợp chất tạo hương vị dễ bay hơi được tìm thấy trong vỏ bánh mì lúa mạch đen và vừng rang. Nó cũng được xác định là tác nhân chính tạo nên mùi thơm giống "gạo thơm" trong lá Yahonkaoluo và gạo Xiangjing-8618. |
2-Sản phẩm và nguyên liệu thô chuẩn bị acetylpyridin |
Nguyên liệu thô | Ethylpyrazine |
Sản phẩm chuẩn bị | 1,3-DI(2-PYRIDYL)-1,3-PROPANEDIONE-->Pyridine, 2-Methyl-6-(1H-pyrazol-3-yl)--->2,2':6',2''-TERPYRIDINE-4'-CARBALDEHYDE-->7-methoxy-4-methylquinoline-->2-PYRIDIN-2-YL-1H-INDOLE-->3,5-DI(2-PYRIDYL)PYRAZOLE-->1-PYRIDIN-2-YL-ETHYLAMINE-->4-(3,5-Ditert-butylphenyl)-2,6-dipyridin-2-ylpyridine-->4'-(4-AMINOPHENYL)-2,2':6',2''-TERPYRIDINE-->4',4''''-(1,4-PHENYLENE)BIS(2,2':6',2''-TERPYRIDINE)-->α-Methyl-2-piperidineMethanol-->2-Ethylpyridine-->2-(1H-PYRAZOL-3-YL)PYRIDINE |
Chú phổ biến: 2-acetylpyridine, Trung Quốc 2-nhà sản xuất, nhà cung cấp, nhà máy acetylpyridine
Tiếp theo: 2-Methyltetrahydrofuran-3-một
Bạn cũng có thể thích
-
Phụ gia thực phẩm cấp thực phẩm CAS 93-92-5 Styralyl Acetate
-
Chất tăng cường hương vị thực phẩm Allyl Heptanoate CAS 142-19-8
-
Nhà cung cấp Trung Quốc Độ tinh khiết cao CAS 6413-10-1 Fructone
-
Nhà máy cung cấp 99% CAS 5471-51-2 Raspberry Ketone
-
Giá bán buôn CAS 37677-14-8 Myrac Aldehyde
-
Ethyl 3-Hydroxyhexanoate với CAS bán tại nhà máy 2305-25-1
Gửi yêu cầu